В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаем вам приготовить кулич простой быстрый для начинающих! Он скорее похож на кекс.
Влажный, сочный, очень вкусный! Если вам некогда возиться с дрожжевым тестом, а выпечку из магазина покупать не хочется, то на выручку придет этот - идеальный вариант для Пасхи!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука - 400 гр
Сливочное масло - 300 гр
Сахар - 250 гр
Молоко - 200 мл
Яйца - 4 шт.
Изюм - 150 гр
Лимонная цедра (цедра с одного лимона) - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 7 гр
Соль- 0.5 ч. ложки
Ванилин (на кончике ножа) по вкусу
Подготовьте продукты для приготовления куличей. Они обязательно должны быть одной, комнатной температуры.
Добавьте сахар в мягкое масло. Взбейте миксером масло с сахаром до пышной светлой массы.
Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Удобнее будет это сделать, предварительно разбив их в отдельную посуду. Взбивайте массу до полного перемешивания продуктов.
Снимите с лимона цедру - верхний слой кожуры - натерев ее на мелкой терке. Добавьте в масляную массу натертую цедру и капельку ванилина.
Молоко подогрейте до теплого, но не горячего состояния. Влейте молоко в тесто. Перемешайте лопаткой.
Добавьте в муку оставшиеся сухие ингредиенты - соль и разрыхлитель. Перемешайте все ложкой.
Начните добавлять в тесто муку порциями, просеивая ее. После каждой порции муки перемешивайте тесто лопаткой. Добавьте таким образом всю муку, а затем хорошо перемешайте ее.
Изюм промойте горячей водой. Обсушите его, выложив на бумажное полотенце или тканевую салфетку. Добавьте в изюм чайную ложку муки, перемешайте. Добавьте изюм в тесто, перемешайте его лопаткой до равномерного распределения изюма.
Возьмите любые формочки для куличей - бумажные, металлические, силиконовые. Металлические смажьте маслом. Ложкой выложите в формочки тесто, наполняя их на 3/4 от высоты. Этот рецепт рассчитан на три кулича с размером формы 9*10 см. 9 - диаметр дна.
Выпекайте куличи в духовке, предварительно разогретой до 160°С, режим верх-низ, час или чуть больше. Они должны подняться и зарумяниться.
Готовые куличи выньте из духовки и полностью остудите. Затем аккуратно выньте их из форм.
Верх куличей можно украсить любой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Самая простая глазурь - взбить яичный белок и 150 грамм сахара. Сверху украсьте куличи по желанию разноцветными посыпками.
Приятного аппетита!
#ЖигулевскОфициальный
Влажный, сочный, очень вкусный! Если вам некогда возиться с дрожжевым тестом, а выпечку из магазина покупать не хочется, то на выручку придет этот - идеальный вариант для Пасхи!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука - 400 грСливочное масло - 300 грСахар - 250 грМолоко - 200 млЯйца - 4 шт.Изюм - 150 грЛимонная цедра (цедра с одного лимона) - 1 ч. ложкаРазрыхлитель - 7 грСоль- 0.5 ч. ложкиВанилин (на кончике ножа) по вкусуПодготовьте продукты для приготовления куличей. Они обязательно должны быть одной, комнатной температуры. Добавьте сахар в мягкое масло. Взбейте миксером масло с сахаром до пышной светлой массы.Не прекращая взбивать, добавьте по одному яйца. Удобнее будет это сделать, предварительно разбив их в отдельную посуду. Взбивайте массу до полного перемешивания продуктов. Снимите с лимона цедру - верхний слой кожуры - натерев ее на мелкой терке. Добавьте в масляную массу натертую цедру и капельку ванилина. Молоко подогрейте до теплого, но не горячего состояния. Влейте молоко в тесто. Перемешайте лопаткой.Добавьте в муку оставшиеся сухие ингредиенты - соль и разрыхлитель. Перемешайте все ложкой.Начните добавлять в тесто муку порциями, просеивая ее. После каждой порции муки перемешивайте тесто лопаткой. Добавьте таким образом всю муку, а затем хорошо перемешайте ее.Изюм промойте горячей водой. Обсушите его, выложив на бумажное полотенце или тканевую салфетку. Добавьте в изюм чайную ложку муки, перемешайте. Добавьте изюм в тесто, перемешайте его лопаткой до равномерного распределения изюма.Возьмите любые формочки для куличей - бумажные, металлические, силиконовые. Металлические смажьте маслом. Ложкой выложите в формочки тесто, наполняя их на 3/4 от высоты. Этот рецепт рассчитан на три кулича с размером формы 9*10 см. 9 - диаметр дна.Выпекайте куличи в духовке, предварительно разогретой до 160°С, режим верх-низ, час или чуть больше. Они должны подняться и зарумяниться. Готовые куличи выньте из духовки и полностью остудите. Затем аккуратно выньте их из форм.
Верх куличей можно украсить любой глазурью или просто посыпать сахарной пудрой. Самая простая глазурь - взбить яичный белок и 150 грамм сахара. Сверху украсьте куличи по желанию разноцветными посыпками.
Приятного аппетита!
#ЖигулевскОфициальный
1105